Nach einer Berufsausbildung zur Steuerfachgehilfin studierte sie an der Universität Erlangen-Nürnberg Betriebswirtschaftslehre. Anschließend arbeitete sie als Steuerberatungsassistentin und Steuerberaterin bei Rödl & Partner in Stuttgart. Dort hat sie neben internationalen Mandaten die öffentliche Hand und gemeinnützige Körperschaften beraten. Von 2011 bis 2017 war Birgit Jäger als Steuerberaterin bei einer Steuerberatungsgesellschaft in Ludwigsburg tätig. Dort übernahm sie u.a. die Leitung des Bereichs öffentliche Unternehmen. Von 2017 bis 2019 war Frau Jäger in einer mittelständischen Steuerberatungsgesellschaft in Kornwestheim tätig. Seit 2019 ist Frau Jäger Steuerberaterin bei BSKP.